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Gaspacho tomates et framboises

Gaspacho tomates et framboises

FACILE ! - 10 Min

  • style Type de plat : Entrée
  • poll Difficulté : FACILE !
  • access_time Temps de préparation : 10 min
  • timer Temps de cuisson : 0 min
  • place Région : NA
  • euro_symbol Coût :

Recette proposée par Virginie T.. Merci à lui !

Préparation

Mixez 5 minutes au blender 600g de tomates bien mûres, 250g de framboises,

4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 20g de gingembre râpé, 1 cuillère à café de sucre,

2 cuillère à soupe de balsamique blanc, 1 bonne pincée de fleur de sel, 3 tours de moulin à poivre.

Passer le tout au chinois.

Versez dans de jolis bols, et garnissez de 300g de maquée que vous modèlerez en quenelles entre 2 cuillères à café.
Parsemez ensuite de basilic et/ou menthe.