Alcools

Le cava est un vin mousseux fermenté selon la méthode traditionnelle, issu des trois cépages locaux : le « xarel.lo », apporte puissance et couleur, le « macabeo » apporte finesse et élégance, tandis que le « parellada » assure l’arôme. Cava sec et équilibré avec des intenses saveurs fruitées. Couleur jaune paille. Il donne des bulles fines qui remontent d’une façon bien régulière.

Ce cidre demi-sec, gazéifié est un cidre tonique et fruité, avec une pointe d'amertume. Ingrédients  : Pur jus pressé  : pommes entières*, mélange de pommes à cidre* et de pommes à couteau*. * Issu de l'agriculture biologique. Peut présenter un trouble naturel. 4% d'alcool.

Excellent rapport qualité/prix!!

Des reflets verts parcourent la robe, jeune et brillante. Nez expressif, un peu floral. La bouche est dominée par le fruit avec des accents de pommes vertes et d'agrumes. Excellent rapport qualité/prix!! Médaille de bronze. Challenge Milléseme Bio 2012 Médaille d'argent. Vin blanc. Biofach 2009 Médaille d'or. Vin Blanc. IX Meilleures vins "Vinos de la Tierra de Castilla" 2008

Vin rouge SANS SULFITES souple et fruité à la couleur rouge rubis. Des notes de fruits rouges mûrs sont soutenues par des épices fines. Un vin très accessible à tout petit prix! Golden Selección. Organic wine. Gran Selección awards 2012 Médaille d'argent. Vin rouge. Berliner Wein Trophy 2012

Appartenant à la famille réputée des Triples belges, la Grisette Triple Bio sans gluten se distingue par une personnalité bien singulière au nez et au goût, faite d’un mélange unique de classicisme et de modernité. Bière de haute fermentation, refermentée en bouteille, elle libère une palette subtile d’arômes. Sa couleur affiche un blond doré chaleureux, très brillant, limpide. La mousse est fine et compacte. Bière des quatre saisons, elle est tout à la fois apéritive, rafraîchissante et savoureuse. A l’instar de la Grisette blonde, elle ne subit aucun traitement biochimique ; elle est certifiée naturellement sans gluten et biologique .

La Grisette Blonde Bio est une bière pâle, légère et très rafraîchissante. Refermentée en bouteille, elle libère des parfums d’une richesse incomparable à ceux rencontrés à cette densité. La mousse est fine et blanche, et sa robe jaune-paille. L’amertume est agréablement perceptible. Fabriquée dans le respect de la tradition, la Grisette Blonde Bio ne subit aucun traitement bio-chimique et est aujourd’hui certifiée naturellement bio et sans gluten .

La Jambe-de-Bois est une Triple généreusement houblonnée. Blonde capiteuse, elle est très équilibrée et sa puissance en alcool n’est jamais agressive, ce qui la rend dangereusement facile à boire. Les arômes de fermentation dominent, et rappellent la poire et la banane bien mûre. Le houblon se développe ensuite, par des notes florales et épicées (poivre blanc, noix de muscade). Son taux d'alcool lui apporte une certaine rondeur, mais l’absence de sucres résiduels rend sa finale sèche et légèrement amère.

La Taras Boulba est une bière de soif, légère et rafraîchissante, au caractère bien affirmé. C'est une bière blonde, légèrement voilée. Au nez elle développe des fragrances de houblons nobles ajoutés à froid (dry-hopping), qui lui apportent une touche herbacée, florale et légèrement citronnée. Le tout est complété par des notes maltées de céréales fraîches ainsi que par des arômes fruités/épicés de fermentation. Son amertume est puissante et sa finale très sèche.

La Zinnebir est un Pale Ale parfaitement équilibré, à la robe dorée tirant légèrement vers l'ambré. Elle développe des arômes fruités et houblonnés qui rappellent l'abricot sec et la marmelade à l'orange. Ils sont appuyés par des notes maltées très légèrement biscuitées, ainsi que par une belle amertume. Née dans les caves d'un squat bruxellois en mars 2002, elle est la bière fondatrice de la Brasserie de la Senne.

La Schieve Kolos est une bière collaborative brassée avec nos amis de la brasserie Pravda Beer Theatre -Yuri Zastavny et Marco Cervetti- de Lviv en Ukraine. Il s'agit d'une Saison qui met en valeur des céréales rustiques (épeautre, seigle et froment), et un houblon ukrainien (le Zachrava) qui a été ajouté à froid. Sa couleur est blonde avec une teinte cuivrée. Son aspect est légèrement trouble et sa mousse crémeuse. Son nez évoque la levure fraîche, les céréales et le houblon. En bouche se développe un fruité particulier qui rappelle la fraise des bois, ainsi que des notes d'abricots et de fleurs blanches, et une très légère touche de noix de muscade. Elle a une amertume fine et rafraîchissante, et un corps agréablement moelleux. Elle titre 5.7% d'alcool. Une bière parfaite pour entamer le déconfinement avec quelques amis triés sur le volet!