Charcuterie

La saucisse de Morteau Label Rouge est faite avec de la viande de porc de première qualité et préparée selon la tradition régionale, fumée de façon traditionnelle dans des tuyés dans la région de Morteau dans le Haut-Doubs en Franche comté, à une altitude supérieure à 600 mètres. Elle bénéficie d'un label IGP(Indication Géographique Protégée) depuis 2010, se congèle très facilement et sa petite particularité est sa cheville en bois à l'une de ses extrémités.

Haché, pain, oeufs, épices et gras. Gluten et beaucoup de gras !

Sang, oignons, épices, viande du cou, tête, muscade. Pas de sucre ! Pas de gluten ni lactose.

Haché, oeufs, épices. (sans gluten, ni lactose)

Foie et haché de porc avec épices et herbes, cuit au four.

Gélatine et tête pressée en terrine.

Miel de printemps on ne peut plus local car provenant des ruchers situé à Bruxelles au parc de Tour et Taxi et du keyenbempt. Au goût doux et fruité, il plaira aux petits et grands. Le MIEL DE PRINTEMPS est un miel de toutes fleurs (pissenlit, ronce, trèfle, pommier, cerisier, lavande etc …) récolté en juin. première récolte de l’année d’un miel fin et frais en bouche ! Chaque année différent mais tous les ans un succès… Extrait à froid pour garantir tous les arômes du miel.

INGREDIENTS : poulet, crème, champignons, farine de blé, fromage, beurre, échalotes, chapelure, citron, gélatine, sel, poivre, fécule de maïs, blanc d'oeuf, fécule de pomme de terre. Nos croquettes fraîches tiennent une dizaine de jours au frigo. Nos croquettes surgelées tiennent un an au congélateur. Sa production artisanale lui donne une double texture, coulante mais aussi très croustillante, ce qui sublime ce produit hors du commun. Nos croquettes se cuisent exclusivement à la friteuse. Assurez-vous que les croquettes ne soient pas mouillées (si c’est le cas, séchez-les en les roulant dans la chapelure). Disposez les croquettes délicatement dans le fond de votre panier sans qu’elles ne se touchent, veillez à ce que votre panier soit exempt de toute impureté. Température conseillée: 180-190°C pendant 3 minutes. Si vous avez surgelé vos croquettes, il est préférable de les dégeler pour que le centre de celles-ci soit bien chaud. Tous nos produits sont faits de façon artisanale dans nos locaux.

Issue de la volaille de la ferme élevée en plein air et nourrie de la même façon que les poulets. CONSERVATION GARANTIE 10 jours. 200Gr

Pain de viande de volaille cuit par nos soins. CONSERVATION GARANTIE 10 jours. 200Gr

Pâté de volailles préparé par nos soins avec la volaille élevée à la ferme. CONSERVATION GARANTIE 10 jours. 200Gr

Préparées par nos soins avec les canards élevés à la ferme. CONSERVATION GARANTIE 10 jours. 200Gr

Préparé par nos soins et avec des produits de notre ferme. Contenu: haché de volaille, sel, poivre, 1 oeuf par kilo. Sans conservateur et emballé sous vide. CONSERVATION GARANTIE 5 jours. 280Gr

Préparé par nos soins et avec des produits de notre ferme. Contenu: haché de volaille, sel, poivre, 1 oeuf par kilo. Sans conservateur et emballé sous vide. CONSERVATION GARANTIE 5 jours. 560G

Nos saucissons sont préparés par nos soins. CONSERVATION GARANTIE 10 jours. 200Gr