Boeuf

Charcuterie fine . Rosbeef plate cuisse fumé au bois de hêtre et salé . Ces fines tranches pour accompagner votre pic nic ou une raclette !

Tranche de foie frais pour les amateurs des abats, riche en fer ... Poelée dans du beurre avec échalotte et quartier de pommes .

viande hachée maigre goûteuse pourt préparer un tartare maison ou un steak haché….

viande hachée maigre goûteuse pourt préparer un tartare maison ou un steak haché….

Pour vos pierrades en hiver , préparez vos plateaux maison en alternant les produits des différents producteurs... Pour les barbecues, 500 g sous vide pour réaliser 4 brochettes où vous alternez un cube de boeuf et des morceaux de légumes de votre choix . Vous la parfumez avec une huile et des épices de votre choix, et vous la saisissez sur une plancha ou barbecue. Pour vos pierrades en hiver , préparez vos plateaux maison en alternant les produits des différents producteurs... Pour les barbecues, 500 g sous vide pour réaliser 4 brochettes où vous alternez un cube de boeuf et des morceaux de légumes de votre choix . Vous la parfumez avec une huile et des épices de votre choix, et vous la saisissez sur une plancha ou barbecue.

A préparer la veille à feu doux à la bière, au vin rouge ou légumes... une panoplie de recettes qui vous permettent d'avoir du temps libre avant votre repas! 

Morceau noble du train de côte . A poeler à feu vif sur plancha.

Morceau noble du train de côte . A poeler à feu vif sur plancha.

Simple, rapide à cuisiner et un délice.... Les côtes de jeune bovin peuvent être grillées sur une plancha, grill ou à la poêle. A accommoder avec une sauce à la moutarde, aux champignons, aux herbes du jardin... Une viande rosée, tendre , goûteuse.. nos jeunes taurillons sont nourris sous la mère en prairie pendant la bonne saison, et avec notre récolte de fourrage en hiver! Simple, rapide à cuisiner et un délice.... Les côtes de jeune bovin peuvent être grillées sur une plancha, grill ou à la poêle. A accommoder avec une sauce à la moutarde, aux champignons, aux herbes du jardin... Une viande rosée, tendre , goûteuse.. nos jeunes taurillons sont nourris sous la mère en prairie pendant la bonne saison, et avec notre récolte de fourrage en hiver!

Morceau noble du train de côte . A poeler à feu vif sur plancha.

Morceau noble du train de côte . A poeler à feu vif sur plancha.

Simple, rapide à cuisiner et un délice.... L'entrecôte de jeune bovin peut être grillées sur une plancha, grill ou à la poêle. A accommoder avec une sauce à la moutarde, aux champignons, aux herbes du jardin... Une viande rosée, tendre , goûteuse.. nos jeunes taurillons sont nourris sous la mère en prairie pendant la bonne saison, et avec notre récolte de fourrage en hiver! Une viande rosée, tendre , goûteuse.. nos jeunes taurillons sont nourris sous la mère en prairie pendant la bonne saison, et avec notre récolte de fourrage en hiver!

Morceau noble découpé en steak

Morceau noble découpé en steak

Viande hachée goûteuse pour préparer vos hachis parmentiers , sauce spaghetti, tartare maison ,steak haché….

tournedos et contrefilet Steak découpés dans des morceaux nobles. A saisir sur plaque chaude . Poivrez et salez en fin de cuisson. Délicieux nature ou accompagné d'une sauce aux poivre, champignon, béarnaise

zéro déchet : vous voulez gâter votre chien et chat en donnant de la viande fraîche ... je vous propose les pelures retirée sur les morceaux avec une machine .

Le rosbeef se cuit au four ou à la casserole. Commencer la cuisson à température élevée afin que les pores se referment instantanément et que les sucs de la viande ne puissent s'échapper. Cuisez de préférence les rosbeefs de moins de 750 g en casserole. Il sera ensuite tranché finement dans le sens contraire des fibres. Accompagné d'une sauce champignon, poivre ou béarnaise...

Le rosbeef se cuit au four ou à la casserole. Commencer la cuisson à température élevée afin que les pores se referment instantanément et que les sucs de la viande ne puissent s'échapper. Cuisez de préférence les rosbeefs de moins de 750 g en casserole. Il sera ensuite tranché finement dans le sens contraire des fibres. Accompagné d'une sauce champignon, poivre ou béarnaise...

Le rosbeef se cuit au four ou à la casserole. Commencer la cuisson à température élevée afin que les pores se referment instantanément et que les sucs de la viande ne puissent s'échapper. Cuisez de préférence les rosbeefs de moins de 750 g en casserole. Il sera ensuite tranché finement dans le sens contraire des fibres. Accompagné d'une sauce champignon, poivre ou béarnaise...

Le rosbeef se cuit au four ou à la casserole. Commencer la cuisson à température élevée afin que les pores se referment instantanément et que les sucs de la viande ne puissent s'échapper. Cuisez de préférence les rosbeefs de moins de 750 g en casserole. Il sera ensuite tranché finement dans le sens contraire des fibres. Accompagné d'une sauce champignon, poivre ou béarnaise...

Rosbeef moins onéreux que le premier choix. Mais néanmoins délicieux tranché fin!

Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.

Le sauté ou steak doit être saisi dans un beurre coloré. Saisir chaque côté 2 à 3 minutes suivant l'épaisseur pour profiter d'une viande rosée et tendre.. I

lLes steaks sont tranchés plus fins que les tournedos. Choissisez votre morceau préféré...

A saisir sur plancha comme un steak. Plus savoureux si vous ne le cuisez pasà point car viande maigre, épicée de poivre,sel et muscade. Vous le glissez dans un pain agrémenté de fromage et de crudités. Simple et vite prêt. 4 pièces par paquet. 

steak attendri , moins onéreux,

Steak épais coupés dans des morceaux noble. A saisir sur plaque chaude . Poivrez et salez en fin de cuisson. Délicieux nature ou accompagné d'une sauce aux poivre, champignon, béarnaise

Viande hachée goûteuse pour préparer vos hachis parmentiers , sauce spaghetti, steak haché fromage….

une chipolata préparée uniquement avec la viande de boeuf , des œufs, du sel, du poivre et de la muscade... Et voilà de quoi régaler les grands et les petits ! Vous pouvez les manger légèrement cuites car pur bovin... 

une chipolata préparée uniquement avec la viande de boeuf , des œufs, du sel, du poivre et de la muscade... Et voilà de quoi régaler les grands et les petits ! Vous pouvez les manger légèrement cuites car pur bovin... 

Rosbeef moins onéreux que le premier choix. Mais néanmoins délicieux tranché fin!

Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha ... Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha ... Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha ... Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.Un roti pour un repas de famille traditionnel, en cube pour une fondue ou pour un plateau gourmet sur plancha ... Cuit en casserole ou au four : saisir les faces et diminuer le feu pour la suite de la cuisson. Une préférence pour une viande rosée ! Pensez à me demander le sens de la découpe pour le trancher.

steak attendri , moins onéreux,