Légumes

Nos ouvriers habituels ne sont pas là cette année, la récolte est plus compliquée. Il se peut que nous arrêtions la récolte à tout moment. Le prix est élevé en conséquence, c'est une année qui est compliquée....

Nos ouvriers habituels ne sont pas là cette année, la récolte est plus compliquée. Il se peut que nous arrêtions la récolte à tout moment. Le prix est élevé en conséquence, c'est une année qui est compliquée....

Il doit son nom a son association naturelle avec le chardon bleu (Eryngium Planum). sous son aspect cossu et rebondit, ce pleurote cache une chair souple, ferme, délicate, et légèrement sucrée, se prêtant particulièrement bien au séchage. Utilisation Simplement sauté à l'huile de sésame et à la sauce soja, c'est un régal! Ou bien juste les faire cuire 6 à 8 minutes dans un fond d'eau avec une belle noisette de beurre, un peu de persil éventuellement !

Goût:  saveur de moutarde piquante. Texture:  légère. Conservation:  4-5°C (au réfrigérateur).

Goût: saveur herbacée et légèrement sucrée. - Texture: croquante. Conservation: 4-5°C (au réfrigérateur).

Goût : saveur piquante et prononcée - Texture : croquante Conservation : 4 à 5 °C (au réfrigérateur)

Goût: saveur légère de noix sucrée. - Texture: croquante. Conservation: 4-5°C (au réfrigérateur).

Les pleurotes sont de délicieux champignons à déguster en fricassée à la poêle.

Le Shiitake….…ou plutôt le « Shieteke », le champignon japonais à l’accent brusseleir ! Sa saveur intense et boisée lui vaut le surnom de « champignon parfumé ». Le shiitake, c’est un aller simple pour les forêts reculées de l’Extrême Orient! Cultivé dans cette région depuis plus de mille ans, le shiitake a traversé toutes les cultures pour finalement s’installer à Bruxelles, dans les mythiques caves de Cureghem. Utilisation Directement dans une vinaigrette ou à la poêle, directement pendant la cuisson. Vous pouvez terminer avec une goutte de vinaigre balsamique ou de sauce soja qui souligne son goût très épicé.

Betteraves rouges allongées. Permet de couper des rondelles régulières. Donne de la saveur à vos salades. Conservation Garantie 2 mois

Petit bouquet de brocolis vendu par 500gr. Cuit à la vapeur, en potage ou froid, il régalera vos papilles. Il vous apportera toutes les vitamines nécessaires. Conservation Garantie 4 jours Garantie fraîcheur: Livré le jour de la récolte ou de l'élaboration

Jeunes carottes fines, très tendres et goûteuses. Utilisez les fanes pour faire du potage ou passez-les en friteuse quelques secondes. Conservation Garantie 5 jours Garantie fraîcheur: Livré 1 jour après la récolte ou l'élaboration

Carottes sans feuillage. Non lavées pour assurer une bonne conservation et le goût. Goût sucré. Goûteuses en salade ou cuites. Conservation Garantie 1 mois

Jeunes courgettes, vertes/ jaunes suivant disponibilité, idéales farcies ou en ratatouille niçoise. Conservation Garantie 8 jours Garantie fraîcheur: Livré 1 jour après la récolte ou l'élaboration

Jeune échalote très parfumée. Idéale pour les salades et vinaigrettes. Botte 300gr. Conservation Garantie 2 mois

Epinards bio frais riches en éléments nutritifs. Conservation Garantie 2 jours Garantie fraîcheur: Livré le jour de la récolte ou de l'élaboration

Jeune fenouil avec feuille. Petite odeur anisée. Faire revenir des carottes dans du beurre et ajouter le fenouil finement coupé. Se marie très bien avec du poisson en papillote. Conservation Garantie 1 semaine Garantie fraîcheur: Livré 1 jour après la récolte ou l'élaboration

Différents types de salades, chicorée, roquette en mélange. Conservation Garantie 3 jours

Oignon ciboule haché finement apportera une note printanière à vos salades. Conservation Garantie 5 jours Garantie fraîcheur: Livré 1 jour après la récolte ou l'élaboration