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Farines, levains et ferments

Cuisine Amande bio – 200ml...

Cuisine Amande bio – 200ml – Ecomil - à l'unité

Cette préparation culinaire à l'amande, prête à l'emploi, est une alternative aux crèmes liquides à base de lait ou de soja. Crème 100% végétale, sans soja, sans gluten, sans saccharose ajouté (édulcoré au sirop d'agave) avec seulement 8% de matières grasses. Ingrédients  : Eau, amande* (7%), huile de tournesol*, sirop d'agave*, stabilisant (gomme arabique, gomme xanthane) émulsifiant, lécithine de tournesol, sel marin, arôme naturel d'amande* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique. A conserver au frais après ouverture et à consommer dans les 5 jours.
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Prix 1.40 7.00 €/ litre
Farine de Teff– 500g – Markal

Farine de Teff– 500g – Markal

Le teff est une plante de la famille des graminées, vieille de plus de 5000 ans, cultivée principalement en Afrique et notamment en Ethiopie. Le nom « Teff », vient de « teffa », signifiant « perdu » en Amharic (langage parlé en Ethiopie), faisant référence à la très petite taille de ses grains. Le teff est l’ingrédient de base de la traditionnelle injéra, une sorte de crêpe consommée à presque tous les repas en Ethiopie. La graine de teff, très proche du millet, est très résistante, est cultivée sous des conditions climatiques extrêmes et est considérée comme la plus petite graine au monde. Cette céréale contient sa propre levure naturelle, qui agit comme un levain sur les pâtes préparées avec cette farine. Trois variétés de teff existent ; le blanc, le brun et le rouge. Markal vous propose la variété blanche, à la saveur douce et sucrée, proche de la noisette.
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Prix 5.30 10.60 €/ kg
Kuzu bio – 125g – Lima

Kuzu bio – 125g – Lima

Véritable pansement gastrique, le kuzu fait des miracles. Il est à utiliser comme une fécule : diluer dans un peu d'eau au préalable puis l'ajouter à un liquide chaud de votre choix – petite suggestion : du jus de pomme !
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Prix 9.44 181.52 €/ kg